LELE PECAK KEMANGI YANG HARUS KAMU COBA

Apa kabar sobat cerpen hari ini? Semoga sehat selalu yah sob untuk kalian semua. Amin. Ketika sobat cerpen sampe pada tulisan ini berarti sobat cerpen rindu masakan desa alias masakan kampung. Iyah sob nama masakan ini adalah lele pecak kemangi.

Lele pecak kemangi ini sob, jarang ditemukan di restoran ataupun tempat warung makan dipinggir jalan. Aku kurang tahu kenapa? Mungkin karena kurang popular atau terlalu ribet cara memasaknya. Padahal kalau kita tahu cara memasaknya, gampang banget loh sob.

Masakan ini sangat terkenal didaerah jawatimur khususnya daera jember dan sekitarnya. Selain rasanya yang gurih daging lelenya juga sangat lembut, dari dulu sampe sekarang masakan ini selalu digemari oleh warga jember. Biasanya masakan ini disajikan pada saat acara tertentu. Tidak hanya ikan lele yang bisa dikasih bumbu pecak, ikan gabus dan ikan gurami juga bisa dimasak seperti ini.

Lalu bagaimana cara membuatnya? Begini sob, aku akan jelaskan ke kalian semua step by step

Langkah Pertama Siapkan Bahan – bahan:

Ikan lele 1 kg bersihkan (bisa diganti dengan ikan sungai apa saja)
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Santan kara 1 sachet (lebih nikmat santan kelapa asli, setengah lingkaran)
Daun Kemangi 1 ikat cuci bersih
Minyak secukupnya
Air putih 1ltr (air bisa ditambah bisa dikurangi tergantung selera)

Bumbu ulek/blender (disarankan diulek agar bumbunya lebih terasa)

5 Siung Bawang merah
3 Siung Bawang putih
10bj Cabe rawit (tambahkan atau kurangi sesuai selera)
4 Kemiri
¼ batang Kunyit

Langkah Kedua

Goreng ikan lele setengah matang lalu sisihkan, jangan sampe terlalu garing yah sob goreng ikannya biar daginya lembut pas dimakan.

Langkah Terakhir

Tumis bumbu ulek sampe harum lalu masukkan air, biarkan sampai mendidih, masukkan santan aduk terus pelan-pelan agar santan tidak pecah, masukkan garam dan penyedap rasa, lalu cicipi apakah rasanya sudah pas apa belum, masukkan ikan lele yang sudah digoreng lalu tutup rapat, tunggu 10 – 15 menit. Jangan diaduk agar ikan tidak hancur. Setelah matang masukkan daun kemangi yang sudah di cuci.. agar bau dan rasanya lebih nikmat

Sobat cerpen, selamat mencoba yah
COBA JUGA RESEP TERONG BAKAR SAMBAL TERASI

Comments

Nikah itu bukan melulu soal cinta bag.02

Bagi yang belum membaca Nikah itu bukan melulusoal cinta bag.01 silahkan dibaca disini Setelah istriku pergi membawa uang itu, akupun menjalani hidup layaknya orang pada umumnya, yang membedakan bahwa saat ini aku tidak bisa bekerja terlalu capek dan harus banyak istirahat untuk menjaga ginjalku agar tetap stabil. Waktu terus berjalan, hari demi hari telah berlalu, bulanpun demikian, aku masih tinggal ditempat yang sama, Berita tentang mantan istriku sudah tidak terdengar lagi, terakhir kali aku mendengar bahwa ia dengan sahabatku telah menikah secara siri. akupun juga sudah tidak peduli lagi dan aku mulai menata hidup baru, meskipun sudah 2 tahun berlalu, aku masih belum menikah lagi. Sekarang aku sudah tidak bekerja sebagai supir, karena kondisiku sudah tidak memungkinkan untuk bekerja berat, kegiatanku sehari-hari hanya berjualan minyak wangi dan pakaian muslim, Alhamdulillah meskipun untungnya tidak seberapa besar tapi cukup untuk memenuh...

Nasehat Sebatang Pohon Yang Telah lapuk

sebatang pohon yang telah lapuk dari kejahuan tampak sebatang pohon yang telah lapuk termakan oleh usia, entah berapa lama batang pohon itu berdiri tegap disana, jikalau dilihat dari fisiknya batang pohon itu sudah berumur puluhan tahun atau bahkan ratusan tahun, tiada pokok batang pohon disamping kanan dan kirinya, dia hanya sendiri menunggu kehancuran. saat kudekati batang pohon itu tiba-tiba berbicara, "dahulu kala aku adalah sebuah pohon yang kuat, akarku menghujam sampai kedasar bumi dan dahan-dahanku menjulang tinggi sampai menembus langit, setiap hari, tidak kurang dari seratus burung hinggap diranting dan pokok diriku, entah itu untuk mencari makan atau hanya sekedar meneduh" Kenapa sekarang kamu seperti ini "tanyaku" batang kayu yang sudah lapuk itu mulai mengeluarkan air mata dan tersedu-sedu sambil meneruskan kisahnya, "aku tak pernah menyangka bahwa aku akan berakhir seperti ini, aku hanyalah sebuah batang pohon meskipun diriku kuat tapi aku teta...

6 Alasan Wanita Selingkuh

Tahukah kamu bahawa wanita lebih banyak berselingkuh dibanding pria.? menurut survey dari Aplikasi Just Dating, negara Indonesia memiliki peringkat pertama dalam kasus perselingkuhan oleh wanita, mirisnya lagi menurut survey tersebut 40 persen responden pernah mengaku menyelingkuhi pasanganya, lalu apa yang membuat para wanita selingkuh dari pasangannya.? Ini dia faktanya.. Pertama, Kurang Mendapatkan Kasih Sayang Menurut ilmu psikologi kebannyakan wanita selinngkuh karena kurangnya kasih sayang dari pasanganya, kasih sayang disini adalah perhatian kepada istri dari segi waktu dan biaya, lebih jauh kasih sayang adalah rasa perhatian kepada istri. Semua wanita mempunyai sifat yang sama yaitu lemah lembut, mereka ingin bermanja-manja dengan pasanganya, jika mereka tidak mendapatkan dari pasanganya tentulah mereka akan mencari sosok pria lain yang menurut mereka bisa memberikan kasih sayang. Kedua, Banda (Harta Kekayaan) Iyah, tidak salah lagi harta ada...

Cerita Pena

Search This Blog